Hie und da hat man Lust auf ein ganz bestimmtes Gericht oder einen Geschmack. So erging es meiner Tochter letztes Wochenende und sie bestellte bei mir ihre Kindererinnerung, eben die Äpfel aus dem Ofen. Flugs ging ich in meiner Erinnerung das gesuchte Wunschessen suchen.
Zutaten:
4 kleine Äpfel, geschält und entkernt, aber nicht zerschnitten
50 g Haselnüsse, gemahlen
50 g Zucker
etwas Zitronensaft
3 EL Rahm
etwas Butter
Die Äpfel in eine ofenfeste Form geben.
Nüsse, Zucker, Zitronensaft und Rahm vermischen und in die Äpfel füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C 20 Minuten backen und heiss servieren
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