Dieses Rezept aus Vietnam habe ich in einem alten Kochbuch vom Flohmarkt gefunden. Ich fand die Zusammensetzung etwas eigenartig, aber es passt wirklich gut zusammen und schmeckt herrlich frisch.
Zutaten:
4 Rüebli
100 ml Wasser
1/3 dl weisser Essig
1 EL Zucker
1/2 TL Salz
1 - 2 EL frische Pfefferminze, gehackt
Saucenzutaten mischen.
Rüebli mit Sparschäler in Streifen schneiden.
Alles mischen.
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